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Enric Ribera será jurado del Concurso de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs

Este crustaceo está considerado el producto estrella del pujante sector hostelero y de la restauración vinarocense

Enric Ribera Gabandé

Enric Ribera Gabandé formará parte del jurado del prestigioso Concurso de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs, evento que se celebrará el próximo día 19 de septiembre en la villa castellonense. Junto a Ribera, estarán también en este, el reconocido chef valenciano Vicente Patiño; Javi Antoja de la Rosa, jefe de comunicación de Quique Dacosta; y José Aguilar, crítico gastronómico.

Este concurso goza de un reconocimiento a nivel nacional. Cada año participan aspirantes al premio venidos de diferentes puntos de la geografía español, siendo, Iñigo Almenara López, de Aro, de Santa Cruz de Tenerife, el ganador de la edición de 2010.

El Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino, tal y como se viene desarrollando desde el año 2003, recupera las viejas esencias de este evento que dejó de realizarse en la década de los años 70, y que trata de incentivar nuevas tendencias culinarias en Vinaròs.

El langostino está considerado el producto estrella del pujante sector hostelero y de la restauración vinarocense. Precisamente, el objetivo principal del concurso pasa por transmitir la necesidad de continuar promocionando una gastronomía de calidad relacionada con los productos locales y, sobre todo, con el apreciado e incomparable del crustáceo decápodo de Vinaròs.

(Foto: Pilar Rius)


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