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“Sabors de sa Terra”, sal delicatessen

La empresa trabaja con las mejores materias primas en la elaboración de las sales de sobrassada de Mallorca, “butifarró”, licor de hierbas, tomate de ramallet y queso curado mallorquín

La empresa MemSiSurt (MSS) nace a finales del año 2008, con sede en el Parc Bit de Palma de Mallorca con unos objetivos fundamentales, como son la investigación e innovación en el campo de la gastronomía y la aplicación de las investigaciones mediante su filial, MSS Catering, que tiene su campo de acción en el servicio a empresas y particulares ofreciendo una novedosa y diferenciada oferta en el sector del catering y la restauración.

La empresa MSS colabora con otras empresas privadas y organismos oficiales en diferentes proyectos de innovación y desarrollo. El principal lo está desarrollando conjuntamente con CBBA (Centre Balear de Biología Aplicada) que tiene como objetivo el aprovechamiento de la Medusa como alimento, transformándola en diversos productos alimenticios como licor, harinas, galletas, helados…Además está inmersa en otros proyectos como son la elaboración de sales aromáticas siempre a partir del producto balear, así como en otro proyecto de elaboración de comida de cuarta gama para poder ofrecerla a todo tipo de cliente, ya se particular o empresa.

"SABORS DE SA TERRA"

"Sabors de sa Terra" es un producto gourmet a base de escamas de sal cosechadas de la manera tradicional a orillas del mar Mediterráneo a las cuales se le han conferido los aromas, colores y sabores más representativos de la Isla de Mallorca.

"Sabors de sa Terra" sólo trabaja con las mejores materias primas a la hora de elaborar sus sales: sobrassada de Mallorca del Consejo Regulador, butifarró de máxima calidad, licor de hierbas artesano, tomate de ramallet y queso curado mallorquín.

SAL DE SOBRASADA DE MALLORCA

Es una sal a la que se le han aportado todas las propiedades tanto de olor, color y sabor de uno de los productos más sorprendentes y a la vez tradicionales de Mallorca, como es la sobrasada, utilizando siempre este producto de Mallorca con denominación de origen. Esta sal de sobrasada marida perfectamente con cualquier plato de carne, especialmente con cordero, además de poner un toque diferente a cualquier ensalada o canapé.

SAL DE "BOTIFARRÓ"

Escamas de sal de butifarrón es una sal muy especiada, el butifarrón transmite toda su potencia y su intenso aroma a las escamas de sal con lo que se puede especiar y salar un plato de una sola vez, haciendo que la receta eleve sus propiedades de una manera muy apetecible. Se puede aromatizar para aderezar una ensalada o por ejemplo una crema o sopa.

SAL DE QUESO

Sal ciertamente interesante ya que tiene la posibilidad de poder tener la sal junto con el queso. Esto permite poder tomar un simple trozo de pan con aceite y al añadirle las escamas de sal de queso tenemos un bocado de queso sin ver el propio queso, esto es un mini "pa amb oli" de queso sin añadir queso. Casa perfectamente como aliño de ensaladas. Las posibilidades de utilización de esta mezcla son infinitas y su aroma y sabor intensos.

SAL DE TOMATE DE "RAMALLET"

Este es otro producto sorprendente ya que las escamas de esta sal con el tomate de ramallet son una mezcla perfecta a la hora de acompañar ensaladas, bocados de pan con aceite y pescados especialmente los blancos.

SAL DE LICOR DE HIERBAS

Aquí la mezcla de las escamas de sal con el aroma de las hierbas se convierte en una fusión única, tanto en color, el verde de las hierbas, como en olor y sabor, esto permite su uso tanto en platos salados como es postres, especialmente de chocolate.

MemSiSurt
Ctra. de Valldemossa, km 7, Parc BIT
Edifici Disset Local C1 Planta 2
Tel. 971 104 454 – 661 881 336
07121 Palma de Mallorca
E.mail: info@memsisurt.com
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