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Pago Casa del Blanco promociona la cultura del vino con la marca Quixote

La familia de Joaquín Sánchez adquirió hace 15 años la finca, situada en pleno corazón vitivinícola nacional

Pago Casa del Blanco es una empresa de marcado índol familiar que basa su actividad en un marco de creencias determinado por una clara filosofía: calidad, respeto al entorno y medio ambiente, controles exhaustivos del viñedo, investigación y desarrollo, valor añadido, promoción de la cultura del vino, profesionalidad, atención a sus clientes… Todo para satisfacer a los más exigentes paladares, dado que trabajan para elaborar y comercializar unos vinos que se adecúen a un mercado cada vez más competitivo, un mercado que tiende a demandar productos cada vez más diferenciados.

La familia de Joaquín Sánchez adquirió hace 15 años la finca de Pago Casa del Blanco, situada en pleno corazón vitivinícola nacional, con una clara idea: reconvertir su viñedo y levantar una bodega para elaborar vinos en los que primara la calidad por encima de la cantidad.

De la mano de la familia de Joaquín Sánchez, padre y alma mater de este proyecto vitivinícola, se ha forjado en Pago Casa del Blanco un equipo humano cualificado y capacitado para afrontar los grandes retos del mercado actual, y sobre todo para llevar a sus manos un producto de alta calidad.

Las instalaciones de la Bodega de Pago Casa del Blanco ocupan una superficie global de 4.200 metros cuadrados; instalaciones que se dividen en dos zonas que están perfectamente fusionadas: zona de elaboración y zona lúdica y social.

La zona de elaboración de la bodega es una zona aséptica e idónea desde el punto de vista sanitario para la vinificación. No obstante, todos los caldos cuentan con controles en el laboratorio, dotado con el aparataje necesario para medir tanto en la uva como en el propio vino parámetros de calidad como el IPT, antocianos, hierro, acidez total…

Tempranillo – Merlot
DO: Vino de la Tierra de Castilla
Tipo: Vino tinto crianza
Añada: 2005
Variedades: Tempranillo 70%, Merlot 30%
Grado alcohólico: 14º
Nota de cata
En la nariz es de una gran intensidad, donde compiten las maderas aromáticas, los balsámicos, chocolates, herbáceos de laurel, tinta china, mineral como el grafito y los lácteos. En la boca es sabroso, muy amplio, goloso, de gran equilibrio y complejidad. Final amplio y largo.
Acompañar con guisos de carne, cordero, ternera al horno, caza menor y queso curado.

Pilas Bonas
Souvignon Blanc
DO: Vino de la Tierra de Castilla
Tipo: Vino blanco joven
Grado alcohólico: 12º
Nota de cata
Color amarillo pajizo, con tonos verdosos.
Aroma de Sauvignon Blanc penetrante; geraniol, pomelo, y mango con un paso de boca muy goloso y homogéneo que lo refuerza. Acidez radiante, bien ligada al conjunto.
Deja un buen fondo de sabores.
Temperatura de servicio: De 8º a 10ºC
Acompañar con queso de cabra, mariscos, pescados grasos.

Pago Casa del Blanco
Ctra. Manzanares a Moral de Calatrava Km. 23,200
13200 Manzanares
(Ciudad Real)
Tel: 917 480 606
E.mail: quixote@pagocasadelblanco.com
www.pagocasadelblanco.com

Tempranillo – Merlot
DO: Vino de la Tierra de Castilla
Tipo: Vino tinto crianza
Añada: 2005
Variedades: Tempranillo 70%, Merlot 30%
Grado alcohólico: 14º
Nota de cata
En la nariz es de una gran intensidad, donde compiten las maderas aromáticas, los balsámicos, chocolates, herbáceos de laurel, tinta china, mineral como el grafito y los lácteos. En la boca es sabroso, muy amplio, goloso, de gran equilibrio y complejidad. Final amplio y largo.
Acompañar con guisos de carne, cordero, ternera al horno, caza menor y queso curado.

Pilas Bonas
Souvignon Blanc
DO: Vino de la Tierra de Castilla
Tipo: Vino blanco joven
Grado alcohólico: 12º
Nota de cata
Color amarillo pajizo, con tonos verdosos.
Aroma de Sauvignon Blanc penetrante; geraniol, pomelo, y mango con un paso de boca muy goloso y homogéneo que lo refuerza. Acidez radiante, bien ligada al conjunto.
Deja un buen fondo de sabores.
Temperatura de servicio: De 8º a 10ºC
Acompañar con queso de cabra, mariscos, pescados grasos.

Pago Casa del Blanco
Ctra. Manzanares a Moral de Calatrava Km. 23,200
13200 Manzanares
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