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Restaurante Los Menchero de Bolaños de Calatrava, cocina innovadora

Elabora platos de autor, evocando sentimientos y vivencias

A escasos metros del castillo de Dª Berenguela y haciendo memoria de la historia, la familia Menchero, que posee una dilatada experiencia en el ámbito de la hostelería en Bolaños de Calatrava, decide embarcarse en un nuevo proyecto, contando con la acreditada fidelidad de sus clientes.

En una de las reuniones de esta familia de hosteleros, cuya tradición profesional iniciada desde finales de los sesenta es innegable, surge la idea de poner en marcha un proyecto de restauración alternativo. Conscientes de los grandes cambios por los que atraviesa el sector y de la necesidad de dotar con nuevas propuestas a la comarca, nace la idea de implantar un restaurante asentado sobre las bases de una cocina innovadora y de calidad. Algo que no deja de ser intrépido, si tenemos en cuenta el apego a la cocina exclusivamente tradicional que hasta el momento había existido en gran parte de la comarca de Calatrava.

JESÚS ALMANSA, JEFE DE SALA

La carta de Los Menchero invita al visitante a sumergirse en los aires que impregnan esta modalidad culinaria tan novedosa. Se trata de una original propuesta de variados platos en la que se intercalan curiosos comentarios relativos a su proceso de elaboración por parte de los profesionales del equipo de cocina. Como alternativa, la carta especializada en recetas manchegas tradicionales fieles a los inconfundibles sabores de la gastronomía de siempre.

JOSÉ MENCHERO, MAITRE Y GERENTE

Es un profesional de los pies a la cabeza. Un entusiasta del sector. Un animador constante, que hace que todo su equipo viva por y para que el producto final de su restaurante consiga cada día nuevas cotas de alta calidad en los platos que sirven en las mesas de este icono de la restauración de Castilla la Mancha, una recomendación que se debe tener en cuenta cuando si viaja por los aledaños.

Los Menchero fue el restaurante que se alzó con el primer premio del concurso organizado por la I.G.P. Berenjena de Almagro, celebrado el día 5 de noviembre pasado en Toledo.

Restaurante los Menchero
Nieves 55
926 871 327
13260 Bolaños de Calatrava
(Ciudad Real)

JESÚS ALMANSA, JEFE DE SALA

La carta de Los Menchero invita al visitante a sumergirse en los aires que impregnan esta modalidad culinaria tan novedosa. Se trata de una original propuesta de variados platos en la que se intercalan curiosos comentarios relativos a su proceso de elaboración por parte de los profesionales del equipo de cocina. Como alternativa, la carta especializada en recetas manchegas tradicionales fieles a los inconfundibles sabores de la gastronomía de siempre.

JOSÉ MENCHERO, MAITRE Y GERENTE

Es un profesional de los pies a la cabeza. Un entusiasta del sector. Un animador constante, que hace que todo su equipo viva por y para que el producto final de su restaurante consiga cada día nuevas cotas de alta calidad en los platos que sirven en las mesas de este icono de la restauración de Castilla la Mancha, una recomendación que se debe tener en cuenta cuando si viaja por los aledaños.

Los Menchero fue el restaurante que se alzó con el primer premio del concurso organizado por la I.G.P. Berenjena de Almagro, celebrado el día 5 de noviembre pasado en Toledo.

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