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Karlos Arguiñano es el cocinero más famoso y Adriá el que más tendencia marca

Carmen Ruscalleda, primera mujer en conseguir tres estrellas Michelin, obtiene el segundo puesto entre los chefs mejor valorados

El cocinero más conocido en España es Karlos Arguiñano, que lidera el ranking de conocimiento, seguido por Ferrán Adriá y Eva Arguiñano, que consiguen el segundo y tercer puesto respectivamente según un estudio realizado por la empresa Personality Media entre más de 20.000 consumidores y dado a conocer coincidiendo con coincidiendo con la 7ª edición de Madrid Fusión.

Si se comparan los estudios realizados en abril de 2008 y noviembre del mismo año, Santi Santamaría es uno de los restauradores cuya popularidad más ha crecido lo que puede deberse, según los autores del estudio, a su polémico libro 'La cocina al desnudo', en el que criticaba a algunos de sus compañeros.

COCINERO MEJOR VALORADO

En valoración, Karlos Arguiñano se sitúa también como el cocinero mejor valorado, tanto para hombres como para las mujeres. En esta clasificación se revela un dato muy destacable, ya que el segundo puesto lo ocupa Carmen Ruscalleda. La cocinera catalana, la única mujer en el mundo en obtener cinco estrellas Michelin entre sus dos restaurantes, se sitúa por encima de cocineros de reconocido prestigio como José María Arzak, Martín Berasategui, Jose Andrés e incluso Ferrán Adriá, en cuanto a valoración general.

El estudio revela además que Ferrán Adriá es considerado el cocinero que marca más tendencia. "Sin duda, el hecho de que Adriá se haya convertido uno de los abanderados de la cocina moderna en España, hace que los encuestados le adjudiquen ese primer puesto", afirman los responsables del sondeo.


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