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La Gomera elabora el primer vino espumoso de platano del mundo

Se elabora de una forma natural, transformando el almidón de la fruta en azúcar

Dicen los enologos que entre las cualidades del vino espumoso de plátano es que se elabora de una forma natural, transformando el almidón de la fruta en azúcar y ofrece un sabor dulce con un toque de cava; debe beberse frío y resulta ideal para cerrar cualquier tipo de comida.

Lo elabora la bodega insular de La Gomera, que es gestionada por el Cabildo de dicha isla, con miras a un mercado, aparte del nacional, al mercado mundial.

El presidente del Cabildo, Casimiro Curbelo, asegura que el caldo nace con la finalidad de abrir nuevos mercados a la producción local de fruta y ofrecer así una nueva alternativa a los agricultores.

Está en fase de experimentación, todavía está por definir la graduación exacta, el color y el sabor del vino para adaptarlo al gusto de los consumidores, pero los resultados hasta ahora son muy esperanzadores.

Curbelo señala que se trabaja en el logotipo, la etiqueta, la botella y la denominación que identificarán esta producción gomera dirigida a todo el mercado internacional, y avanza que se apuesta por un diseño comercial y simpático, que pueda utilizarse con facilidad en los comercios.


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