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Torres de Sanui, vinos de Costers del Segre, de corte moderno y máxima expresión organoléptica

La empresa leridana ha seleccionado diferentes variedades de uva noble que aportan un gran potencial aromático y de sabor

Es la única bodega situada en el mismo municipio de Lleida. La finca se encuentra ubicada dentro de la partida de Torres de Sanui. Cuenta con 10 hectáreas plantadas de viña, y oliveras y árboles frutales que rodean la bodega. La altitud sobre el nivel del mar es de 270 metros, con suelos semi-profundos, textura argilocalcaria y una buena composición mineral, propiedades muy óptimas para cultivar uva de máxima calidad.

La climatología es de influencia continental, con inviernos rigurosamente fríos y húmedos, nieblas heladoras clásicas de los afluentes del río Ebro; y unos veranos calurosos y secos. En la época de maduración de la uva, tiempo muy importante para conseguir una buena calidad del fruto, las temperaturas son muy altas durante el día y bajas por la noche, dando un alto salto térmico que favorece una mayor extracción de color y capacidad aromática en la uva.

DE SANUI NEGRO BARRICA 2005

Este vino tinto está configurado por un 40% de Syrah, un 30% de Merlot y el restante 30% de Garnacha. Todas las variedades son vendimiadas a mano y transportadas directamente a la bodega. La uva entera, sin raspa, fermenta a temperatura controlada con una larga maceración de las pieles. Se obtiene el mosto flor por decantación tradicional. Descansa poco tiempo en depósito, llenando acto seguido las barricas de roble francés, de una capacidad de 225 litros, donde permanecerá por espacio de seis meses. Posteriormente, se filtra y se embotella, para continuar la crianza en la botella.

La nota de cata manifiesta un color rojo cereza, de capa alta, con lágrima marcada en la copa. Es equilibrado y llena la boca, con un final largo y persistente. Temperatura de servicio: 18º C.
El de Sanui Tinto Joven 2007 es un vino para tomar con sopas, foie gras, carnes blancas, quesos semi-curados y pescados con salsas, entre otros platos. Está compuesto de un 60% de Syrah, un 20% de Garnacha, y un 20% de Tempranillo.

Su color es rojo violeta intenso, con mucha lágrima. El aroma es fresco, con notas florales, de fruta fresca del bosque y especiada. En boca es suave, tiene acidez equilibrada y un final de paladar agradable y persistente. El volumen de alcohol es de 12,5%. La temperatura recomendable de servicio es de 15º C.

El de Sanui Blanco barrica 2007 está configurado por un 60% de Macabeu; un 20% de Riesling; y un 20% de Muscat de Alejandría. El color que denota es amarillo dorado brillante, con lágrima intensa. En boca está marcado por el roble fresco, combinada con el aroma de fruta madura y tropical, con un toque final fresco. Tiene un acidez equilibrada. Llena la boca, con un final largo y persistente.

Celler Torres de Sanui, S.L.
D.O. Costers del Segre
Camí Torres de Sanui-La Cerdera, s/n
25193 Lleida
Tel. 973 05 02 02
Adelaida Montull Banlles
Móvil: 619 74 86 34
E.mail: celler@desanui.com

Fotos: Pilar Rius - Enric Ribera

DE SANUI NEGRO BARRICA 2005

Este vino tinto está configurado por un 40% de Syrah, un 30% de Merlot y el restante 30% de Garnacha. Todas las variedades son vendimiadas a mano y transportadas directamente a la bodega. La uva entera, sin raspa, fermenta a temperatura controlada con una larga maceración de las pieles. Se obtiene el mosto flor por decantación tradicional. Descansa poco tiempo en depósito, llenando acto seguido las barricas de roble francés, de una capacidad de 225 litros, donde permanecerá por espacio de seis meses. Posteriormente, se filtra y se embotella, para continuar la crianza en la botella.

La nota de cata manifiesta un color rojo cereza, de capa alta, con lágrima marcada en la copa. Es equilibrado y llena la boca, con un final largo y persistente. Temperatura de servicio: 18º C.
El de Sanui Tinto Joven 2007 es un vino para tomar con sopas, foie gras, carnes blancas, quesos semi-curados y pescados con salsas, entre otros platos. Está compuesto de un 60% de Syrah, un 20% de Garnacha, y un 20% de Tempranillo.

Su color es rojo violeta intenso, con mucha lágrima. El aroma es fresco, con notas florales, de fruta fresca del bosque y especiada. En boca es suave, tiene acidez equilibrada y un final de paladar agradable y persistente. El volumen de alcohol es de 12,5%. La temperatura recomendable de servicio es de 15º C.

El de Sanui Blanco barrica 2007 está configurado por un 60% de Macabeu; un 20% de Riesling; y un 20% de Muscat de Alejandría. El color que denota es amarillo dorado brillante, con lágrima intensa. En boca está marcado por el roble fresco, combinada con el aroma de fruta madura y tropical, con un toque final fresco. Tiene un acidez equilibrada. Llena la boca, con un final largo y persistente.

Celler Torres de Sanui, S.L.
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Camí Torres de Sanui-La Cerdera, s/n
25193 Lleida
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Fotos: Pilar Rius - Enric Ribera


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