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Óscar Velasco, padrino de la primera promoción de cocina española de Le Cordon Bleu Madrid

El ganador del I Premio Promesas de la alta cocina Cristóbal Muñoz finalizó sus estudios con mención honorífica

• Eva Millán, finalista del concurso MasterChef, recibió orgullosa el Diploma junto al resto de sus compañeros

El reconocido chef Óscar Velasco se ha convertido en padrino de Le Cordon Bleu Madrid con una promoción de cocineros muy especial para la escuela; la primera de Cocina Española. Tras nueve meses de trabajo intenso, los alumnos de esta disciplina recogieron sus títulos junto a los estudiantes de los tradicionales programas de Cocina y Pastelería.

El Diploma de Cocina Española comenzó a impartirse de forma exclusiva en la sede de Madrid en enero de 2013 y, desde entonces, se ha convertido en una de las especialidades más demandadas de la Escuela. Tanto es así, que próximamente empezará a impartirse dicho programa también en inglés.

El cocinero segoviano Óscar Velasco, chef ejecutivo del restaurante Santceloni, con dos estrellas Michelin y tres soles de la Guía Repsol, es uno de uno de los máximos representantes de la alta cocina española. Durante su discurso, destacó la importancia de la pasión en el oficio y recordó a los graduados que la cocina es "una de las formas más cercanas y bonitas de llegar al otro". Antes de despedirse, compartió con el auditorio una de las enseñanzas que le ha dado su experiencia: "la pasión y el esfuerzo potencian el talento; pero el talento sin esfuerzo no sirve de nada".

En total, más de un centenar de alumnos recibieron sus diplomas y certificados durante la ceremonia. Entre ellos se encontraba Cristóbal Muñoz, finalista del I Premio Promesas de la alta cocina, quien además recibió de manos de sus profesores una mención honorífica por su excelente trabajo.

La finalista del concurso MasterChef Eva Millán, que también culminaba con éxito su paso por la Escuela, recibió orgullosa el Diploma junto a sus compañeros.

Tras la celebración, la Escuela iniciará un nuevo trimestre y comenzará a impartir el nuevo Diploma de Alta Panadería que ha lanzado recientemente.


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