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Enric Ribera hablará este viernes de la cocina de Lleida en "Els Matins de TV3"

La intervención se basará en su último libro dedicado al Segrià y a la gastronomía de las 12 comarcas leridanas

Enric Ribera Gabandé será entrevistado esta mañana por Tana Collados en el programa "Els matins de TV3" (12,30 horas) sobre su último libro editado recientemente y perteneciente a la colección "Les cuines de les terres de Lleida". Este volumen es un compilatorio de 30 recetas dedicadas a la comarca del Segrià, que el autor ha reunido a lo largo de unos meses de visita por diversas poblaciones de la zona leridana.

También, en su intervención televisiva, hará un repaso a los platos y especialidades más emblemáticos de las 12 comarcas de Lleida, deteniéndose en la historia culinaria de algunos de ellos, especialmente en la girella, único embutido que se conoce elaborado con los despojos del cordero y que cuenta con más de 500 años de historia.

El periodista leridano, por otra parte, ha sido el autor del libro de éxito, "Sabors de Lleida", que LA MAÑANA obsequió a sus lectores el pasado domingo 22 de diciembre con motivo de la celebración del 75 aniversario de su fundación, volumen donde Enric Ribera ha compilado 91 recetas tradicionales de las 12 comarcas de Lleida, contado con la colaboración de Pilar Rius en la labor de fotografiar todos y cada uno de los platos que incluye este trabajo.

Ribera dará cuenta de todo este trabajo gastronómico en un programa de máxima audiencia de la parrilla de televisión en Cataluña de las mañanas como es "Els matins de TV3".

(Foto: Pilar Rius)


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