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Philippe Labbe, Mejor Cocinero de Francia

Es el director ejecutivo del prestigioso Hotel Shangri-La de París

Con Philippe Labbe, director ejecutivo de uno de los hoteles más lujoso del mundo, el Shangri-La de París, mantuve una enriquecedora conversación sobre su historial profesional y su trabajo al frente de los 3 restaurantes que tiene a su cargo en este majestuoso establecimiento de hotelería parisíno.

En 2013, la prestigiosa guía francesa Gault&Millau ha designado a Philippe Labbe como Cocinero de Francia 2013. Labbe me ha prepardo una cena para inmortalizarla; como él sabe hacerlo ¡¡¡Todo un genio!!!

Hotel Shangri-La
10 Avenue d'Iéna
75116 Paris, Francia
T:+33 1 53 67 19 98
http://www.shangri-la.com/paris/shangrila/

(Enric Ribera Gabandé. Foto: Pilar Rius)


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