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Enric Ribera, conferenciante en Ecuador

El periodista de Lleida hablará en la Feria Internacional del Turismo de Ecuador (FITE) sobre “La gastronomía en el mundo se está reinventando”

Enric Ribera Gabandé

El periodista leridano Enric Ribera Gabandé ha sido invitado a visitar la Feria Internacional del Turismo de Ecuador (FITE), donde el próximo día 23 de septiembre pronunciará una conferencia temática sobre la situación actual de la culinaria de los pueblos y países de los cinco continentes bajo el título “La gastronomía en el mundo se está reinventando”.

Durante su intervención en FITE, que se celebrará del 21 al 25 del próximo mes en Guayaquil, Ribera desarrollará una amplia sinopsis sobre el momento que viven en la actualidad cocinas de la restauración de países que están en estos momentos en fase de renovación y puesta al día en cuanto a su filosofía de trabajo.

A través de su exposición, visitará feudos culinarios tan contrastados entre ellos como son Francia, países escandinavos, India, Malasia, Túnez, Puerto Rico, Lituania, Austria y la propia España. También dedicará un capitulo importante a chef de reconocida fama a nivel internacional. Entre ellos, a Ferran Adrià, Guy Martin, Alain Ducasse, Hestol Blumenthal, Paul Bocuse, José Andrés y Gaston Acurio.

La Feria Internacional del Turismo en Ecuador es el mayor encuentro internacional que se celebra en materia turística en la Costa del Pacífico sur. Reune cada año a unas 70.000 personas venidas de todo el continente americano y de Europa. Está organizada por la empresa HoritzoGrup, y su presidente es el catalán Jaime Rull.

(Foto: Pilar Rius)


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