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ENAC acredita a la D.O. Somontano como entidad de Control

La aplicación de la renovada Ley del Vino convierte al Consejo Regulador en auditor del autocontrol de las bodegas

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Somontano ha sido acreditado recientemente, por parte de la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC), como órgano de certificación de las bodegas.

Esta certificación se ha concedido tras la visita del equipo auditor de ENAC quien -en diciembre de 2010- evaluó cada uno de los aspectos relativos al adecuado cumplimiento de la Norma EN 45.011, norma que dicta las funciones a desempeñar por el Consejo en cuanto al control de las bodegas.

Esta acreditación tiene una importancia vital tanto para el Consejo Regulador como para el consumidor ya que supone un reconocimiento al rigor con el que se realiza el control que garantiza la autenticidad y calidad de los vinos elaborados por sus bodegas.

LA ESTRUCTURA DE CONTROL

Con el objetivo de cumplir los requisitos necesarios para recibir la acreditación de ENAC, el Consejo Regulador ha creado una Estructura de Control formada por un Director de Certificación y una Auditora. A este Departamento le corresponde la certificación de las bodegas según el Manual de Calidad y el procedimiento implantado.

Para garantizar la imparcialidad en la actividad de certificación, el Consejo Regulador también ha creado un Comité de Partes formado por un representante de los intereses de los viticultores, uno de los vinicultores, uno de los distribuidores, uno de los consumidores, un experto vitivinícola y un representante del Departamento de Agricultura y Alimentación del Gobierno de Aragón.

Es importante destacar que el cumplimiento de la normativa y dictamen de la Estructura de Control del Consejo Regulador certifica a las bodegas para poder comercializar vinos mientras que su incumplimiento descalificaría al productor lo que podría suponer la no concesión o retirada del certificado lo que, a su vez, imposibilitaría a una bodega vender con la marca “D.O. Somontano”.

EL CONTROL, GARANTÍA DE LA CALIDAD

Con la nueva legislación que entraba en vigor en 2009, las funciones de control del Consejo Regulador cambiaban: anteriormente era éste quien realizaba el Plan de Calificación de cada uno de los vinos pero ahora ese Plan lo ejecutan directamente las bodegas. Éstas son auditadas por la Denominación quien, tras las oportunas auditorías internas, certifica a las bodegas –avalada por ENAC, entidad estatal que audita y verifica esa tarea- por el cumplimiento de la normativa que regula la elaboración de los vinos amparados por esta entidad.

El proceso para cumplir los dictámenes de la renovada Ley del Vino en Somontano se iniciaba en el verano de 2009 cuando, por primera vez, las bodegas implementaban su propio Plan de Autocontrol durante la vendimia con el objeto de cumplir la normativa vigente, primer paso para que el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Somontano iniciara el proceso de cara a conseguir la acreditación como entidad de Certificación de Productos por parte de la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC).

www.dosomontano.com


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